Kemuriya

✨ このお店の魅力

福井の名割烹が魅せる至高の北陸の幸。圧倒的な個室空間で大切な夜を彩る、プロンポンの隠れ家和食。

🏪 店舗概要

プロンポンの閑静なソイ・プロムミットに誕生したKemuriyaは、日本の福井県で確固たる地位を築く名割烹が手掛ける世界初上陸の割烹・会席・高級和食店です。20年以上のキャリアを持つ日本人シェフが、越前ガニをはじめとする北陸の豊かな食材、旬の刺身、香ばしい炭火焼き、そして極上の釜飯へと昇華させます。洗練された個室も完備され、ビジネスからプライベートまで特別な日の選択肢として早くも在住者の間で注目を集めています。

🍸 店内の雰囲気・特徴

一歩足を踏み入れると、バンコクの喧騒を忘れさせるモダンで洗練された大人の和空間が出迎えてくれます。木の温もりを活かした上質な内装に、明暗のコントラストを計算した落ち着いた照明が灯り、贅沢な時間が流れるのを感じられます。

特筆すべきは、プライバシーが完全に守られる個室設備の充実ぶりです。少人数での食事から20名規模のビジネスギャザリングまで対応できる部屋が揃っており、周囲を気にせずディープな会話を楽しめます。客層は主にバンコクの第一線で活躍する日本人駐在員や目の肥えたローカルのハイエンド層。丁寧でありながら心地よい距離感を保つスタッフの接客のおかげで、初めて訪れる方でも臆することなく、極上の料理とお酒に没頭できる心地よさがあります。

💡 おすすめポイント

🎯 日本海の恵みをそのままバンコクへ。福井発の名割烹が届ける本物の旬と素材美

驚かされるのは、最初に出されるお通し（先付）から、職人の細やかな手仕事が凝縮されている点です。合鴨のレーズンバターや鯖パテといった遊び心と伝統が融合した一品から始まり、注文ごとに丁寧に炊き上げられる釜飯、美しくエッジの立った旬のお刺身まで、どれも素材へのリスペクトに満ちています。バンコクにいながらにして、日本の確かな季節の移ろいを感じられます。

🍶 6名から20名超まで対応。ビジネスを円滑に進めるための完璧な個室設計

「大切なゲストを、絶対に外さないお店でもてなしたい」という駐在員の切実なニーズに完璧に応えてくれます。大小様々なバリエーションの個室が用意されているだけでなく、2階席の貸切にも対応しているため、重要なビジネスの会食はもちろん、役員クラスのアテンド、プライベートな記念日まで、シーンに合わせた完璧な舞台裏を用意してくれます。

🥂 割烹の枠に捉われない、美酒をさらに輝かせるモダンな創作一品の数々

伝統的な和食の技術をベースにしながらも、濃厚な「牡蠣アヒージョ」や、イクラが贅沢に溢れる「サーモンの細巻き」など、現代的なエッセンスを加えたメニューが並びます。厳選された日本酒やワインとのペアリングを堪能しながら、今宵のテーブルを華やかに演出する料理の数々は、味覚だけでなく視覚をも楽しませてくれます。

👥 利用シーン

• 接待・会食：福井の名割烹というストーリー性、日本人シェフの安定感、そして充実の個室環境は、大切なビジネスパートナーを迎える食事会に最適です。

• デート：洗練された照明と落ち着いたカウンター席や個室は、お互いの距離を縮め、特別な記念日をロマンチックに演出してくれます。

• 友人・グループ：たまには少し贅沢をして、本当に美味しい日本食と美酒を囲みながら、大人同士のゆっくりとした夜を過ごしたい時に選ばれています。

🎯 こんな人におすすめ

• プロンポン周辺で、大切な取引先やお偉方のアテンドに使える「一級品の個室和食」を開拓したい方

• バンコクの喧騒を離れ、洗練された大人の空間で、職人が手掛ける北陸の食材や釜飯をじっくり味わいたい方

• パートナーの誕生日や特別な記念日に、外さない上質なディナーをプレゼントしたいと考えている方

✅ ポイントまとめ

• 福井の実力派割烹が世界初進出の地に選んだ、プロンポンの最旬高級和食店

• 20年以上のキャリアを持つ日本人シェフが織りなす、北陸の旬、炭火焼き、極上釜飯

• 6名用から最大20名まで収容可能な、大人の会食に最適な大小の個室を多数完備

• お通しから魅了する繊細な手仕事と、ワインや日本酒が進むモダンな創作割烹料理

• プロンポンエリアの喧騒から一歩奥に入った、プライベート感あふれる極上のロケーション

🌙 まとめ

バンコクに数ある和食店の中でも、ルーツが持つ歴史と確かな実力で、早くも本物志向の在住者たちを魅了しているKemuriya。お腹を満たすだけでなく、その夜の空気感までをも特別なものにしてくれる名店のホスピタリティが、ソイ・プロムミットで静かに息づいています。ここぞというビジネスの勝負夜に、あるいは大切な人との記念日に、その扉を開けて洗練された和の真髄に酔いしれてみませんか。